RESEP NASI PECEL MADIUN

nasi pecel madiun
30 menit
6
+

Bahan-bahan

1. 💕bumbu kacang:
2. 150 gr kacang tanah goreng(haluskan)
3. 2 bh bawang putih
4. 2 lmbr daun jeruk purut(buang tulangnya)
5. 8 bh cabe merah(sesuai selera)
6. 2 cm kencur(sesuai selera)
7. 1 sdm gula merah(sesuai selera)
8. 1 sdt air asam jawa
9. secukupnya garam
10. secukupnya air
11. sedikit terasi(d skip jg bole)
12. 💕untuk sayur:
13. 100 gr taoge
14. 100 gr daun kol(iris)
15. 100 gr kacang panjang(potong)
16. *untuk sayur terserah seadanya n sesuai selera(bayam,kangkung,timun etc)
17. 💕pelengkap:
18. secukupnya nasi putih
19. secukupnya rempeyek kacang
20. secukupnya tahu n tempe
21. secukupnya kemangi
22. 💕*untuk pelengkap terserah seadanya n sesuai selera(kerupuk puli,mendoan etc

+

Langkah

1. 💖untuk sambal kacang:uleg n campur semua bahan,beri rasa n secukupnya air
   +
2. untuk sayur:rebus n sisihkan
   +
4. tata nasi d atas piring(kalo ada seh pincuk daun pisang)tambahkan sayur n pelengkap kemudian siram dgn sambal kacang

Read more

Resep Nasi Tutug Oncom Sunda Khas Tasikmalaya

Resep Nasi Tutug Oncom Sunda Khas Tasik - Nasi tutug oncom adalah makanan khas yang berasal dari Jawa Barat, lebih tepatnya daerah Tasikmalaya. Kuliner tradisional ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih dan lezat. Dalam budaya masyarakat Sunda, selain nasi liwet, nasi tutug oncom pedas ini juga biasa dihidangkan saat botram alias makan bersama bersama aneka lauk dan lalapannya.

Resep Nasi Tutug Oncom Pedas

Nasi tutug oncom maksudnya adalah nasi yang diaduk bersama sambal oncom serta bahan lainnya. Dalam bahasa sunda, tutug artinya ditumbuk dengan menggunakan cobek atau cowet (ulekan). Oncom ditumbuk atau diulek kasar (variasi lainnya oncom bisa dibakar terlebih dahulu sebelum diulek), kemudian baru dimasak bersama bumbu sambal. Selanjutnya, tinggal diaduk rata dengan nasi pulen sebelum disajikan.

Pada kesempatan kali ini kita akan membagikan resep nasi tutug oncom dengam campuran ikan teri yang membuat rasanya semakin gurih. Bagi yang sedang rindu akan kampung halaman, atau yang ingin mencoba menikmati kuliner enak khas Tasik ini, sekarang kita sudah bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah. Untuk menikmati nasi tutug oncom bisa dilengkapi dengan tahu goreng, asin, ayam goreng serta tambahan sambal terasi pedas atau sesuai selera.

Bahan serta Bumbu Nasi Tutug Oncom

• 250 gram - oncom diulek atau tumbuk kasar
• 1 piring - nasi putih, pulen dan panas
• 3 sendok makan - teri medan yang sudah digoreng
• 1 batang - bawang daun dipotong kasar
• 1 sendok makan - gula pasir
• 4 tangkai - kemangi dipetik daunnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah - cabai rawit merah
• 2 buah - cabai merah besar
• 3 cm - kencur dicuci bersih
• 2 siung - bawang putih
• 3 butir - bawang merah
• 1/2 sendok makan - garam
• 1/2 sendok makan - gula pasir
• 1 sendok makan - gula merah yang sudah disisir
• 2 cm - terasi dibakar terlebih dahulu

Pelengkap nasi tutug oncom :

• 4 potong - asin cucut goreng
• Secukupnya - leunca
• 1 buah - timun atau bonteng dipotong serong

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk-aduk sampai wangi.
2. Masukkan oncom yang ditumbuk kasar tadi, dan masukkan bawang daun, gula pasir serta daun kemangi, aduk kembali sampai matang serta bumbu tercampur rata. Matikan api dan angkat dari wajan, sisihkan untuk campuran nasi.
3. Siapkan mangkuk/wadah agak besar, kemudian campurkan oncom tadi, nasi putih dan teri goreng. Aduk-aduk sampai oncom tercampur rata dengan nasi.
4. Ambil mangkuk ukuran sedang, lalu masukkan nasi tutug oncom ke dalam mangkuk. Nasi tutug oncom siap untuk disajikan bersama pelengkapnya.

Read more

Resep Nasi Tutug Oncom Enak Khas Sunda

RESEP NASI TUTUG ONCOM

Banyak sekali "embel-embel" nama daerah jika kita membicarakan nasi tutug oncom, Entah itu nasi tutug oncom Tasikmalaya, nasi tutug oncom Pamulang, nasi tutug oncom Sumedang dan lain-lain. Namun apapun itu, nasi tutug oncom tetaplah sebuah makanan khas daerah Sunda Jawa Barat. Nasi tutug oncom yang populer sebagai kuliner Bandung ini memang sangat menarik dan tentunya enak, apalagi jika ditambah sambal, daging ayam, dan bahan-bahan yang lain sehingga membuat nasi tutug oncom tersebut menjadi nasi tutug oncom komplit.

Nasi tutug oncom sendiri adalah nasi yang dicampur dengan bahan oncom, entah itu oncom goreng ataupun oncom bakar. Nasi tutug oncom ini sangat pas jika disantap dalam keadangan masih hangat. Cara membuatnya pun praktis dan terkesan sederhana, namun tetap lezat dan menggugah selera.

Bahan :

• 100 gram oncom Bandung
• 2 batang daun kemangi dicuci bersih
• 1 mangkok nasi putih
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/4 gandu gula merah

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Praktis :

1. Campurkan oncom dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, Ulek atau haluskan kembali dan aduk hingga semua tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan adonan bumbu oncom kemudian masak sambil dioseng-oseng hingga agak kering. Masukkan daun jeruk dan daun kemangi, oseng lagi sampai oncom matang dan berwarna kecoklatan. Matikan api.
3. Masukkan nasi lalu aduk-aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu oncom, angkat dan siap dihidangkan.

Read more

RESEP NASI GORENG SPESIAL BUMBU EMPAL

Apabila sebelumnya sudah membuat empal daging atau gepuk sebutan Sunda dengan bumbu yang cukup kaya rempah (Resep Empal Daging Sapi), maka sisa bumbu ungkepan daging bisa digunakan sebagai bumbu nasi goreng enak dengan cita rasa yang spesial.

Berikut cara sederhana untuk mengolahnya, selebihnya sesuaikan dengan selera dan kreasi masing-masing. Nasi goreng ini memang enak untuk dijadikan menu sarapan atau menu makan malam keluarga memanfaatkan bumbu dalam pembuatan empal.

RESEP NASI GORENG EMPAL DAGING SAPI
Bahan dan bumbu :

• 400 gram nasi putih
• 3 sdm bumbu ungkep empal
• garam secukupnya
• 2 sdm margarin
• 1 buah empal gepuk disuwir-suwir
• 1 buah tomat iris-iris

CARA MEMBUAT NASI GORENG BUMBU EMPAL

1. Panaskan margarin lalu masukkan nasi putih dan bumbu empalnya, aduk rata. Beri garam secukupnya, aduk-aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu.
2. Masukkan suwiran daging empal, aduk-aduk hingga rata dan nasi goreng matang kemudian sajikan dengan irisan tomat dan pelengkap lainnya.

Read more

RESEP NASI GORENG SEDERHANA SAUS TIRAM

RESEP NASI GORENG SAUS TIRAM

Kreasi nasi goreng sederhana kali ini dibagikan untuk sekedar melengkapi variasi bagi yang sedang mencari inspirasi lain dalam cara membuat nasi goreng enak, mudah dan praktis. Dengan sedikit tambahan bumbu saus tiram yang gurih bisa memberikan variasi cita rasa hidangan sehari-hari di rumah.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram nasi putih
• 4 buah bakso ikan diiris tipis
• 50 gram pakcoy dipotong kecil
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin

Bumbu iris :

• 1/2 buah bawang bombay dicincang kasar
• 1 batang daun bawang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Pelengkap penyajian :

• 1 butir telur dibuat dadar lalu dipotong-potong
• 1 buah tomat dipotong-potong
• 1 buah mentimun dipotong-potong
• kerupuk sesuai selera

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarin lalu tumis bumbu iris dan bakso ikan hingga harum. Masukkan nasi putih, aduk-aduk lalu tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.
2. Aduk-aduk lagi kemudian tuang saus tiram dan kecap manis, aduk rata kemudian masukkan pakcoy. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan kering. Setelah matang, matikan api lalu sajikan dengan aneka pelengkapnya.

Nasi goreng sederhana dengan cita rasa yang lain juga bisa di lihat dalam Resep Nasi Goreng Kuning Kunyit yang sudah lebih dahulu dibagikan.

Read more

RESEP NASI GORENG KUNING KUNYIT

RESEP NASI GORENG BUMBU KUNING

Masakan nasi goreng kuning bisa menjadi pilihan menarik untuk variasi menu sarapan yang enak. Nasi goreng ini adalah olahan nasi goreng sederhana dengan bumbu kunyit untuk cita rasa yang gurih.

Cara membuat nasi goreng kuning kunyit sangat mudah dan hanya berbumbukan bahan-bahan yang sederhana dan tentu akan menjadi semakin spesial bila dihidangkan dengan aneka masakan pelengkap yang kita sukai.

Bahan dan bumbu nasi goreng :

• 400 gram nasi putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt ebi (rendam air panas dulu)

Pelengkap :

• 1 butir telur dikocok lalu buat dadar dan iris-iris
• irisan tomat merah segar
• kerupuk dan bawang goreng

CARA MEMBUAT NASI GORENG KUNING KUNYIT :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan nasi putih, aduk rata kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu dan matang.
2. Cetak nasi goreng dalam mangkuk kecil, tata dalam piring saji dengan ditaburi bawang goreng. Sajikan dengan aneka pelengkap berupa irisan telur dadar, irisan tomat, mentimun dan kerupuk bahkan sambal jika suka pedas.

Read more

Resep Ketupat Tahu Magelang Enak

Resep Kupat Tahu Khas Magelang. Menu hidangan favorit yang disajikan sebagai makan sarapan berasal dari daerah magelang adalah tahu kupat dengan disiram saus pedas dan manis dari kecap. Potongan-potongan tahu putih yang sudah digoreng ini dikolaborasikan dengan nasi ketupat, tauge, serta bumbu kacang dan ditaburi irisan seledri serta bawang goreng yang harum. Cukup sederhana dan mudah untuk membuat ketupat tahu magelang ini hanya saja memang bahan-bahan yang digunakan lumayan banyak namun bisa juga anda kurangi dan disesuaikan dengan selera masing-masing. Kupat tahu ini akan lebih lezat apabila dihidangkan dalam keadaan yang komplit bahan dan bumbunya seperti halnya ditambahkan irisan-irisan bakwan sayur supaya tambah menggugah selera.

RESEP KETUPAT TAHU MAGELANG ENAK

Bahan-bahan:

• 4 buah ketupat dipotong-potong
• 6 potong tahu putih goreng dan dipotong
• 3 lembar kol iris halus
• 50 gram tauge rendam air hangat sebentar
• 1 sdm bawang goreng
• 25 gram kacang goreng ditumbuk kasar
• 1/2 sdm seledri iris halus
• kerupuk udang

Bahan Bakwan Sayur:

• 140 gram tepung terigu
• 50 gram kol iris halus
• 50 gram tauge
• 50 gram wortel iris korek api
• 70 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 8 buah cabai rawit dihaluskan
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 120 gram gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air

CARA MEMBUAT KETUPAT TAHU MAGELANG ENAK

1. Membuat bakwsan sayur: Campur tepung terigu, kol, tauge, wortel, garam, dan lada hingga rata sempurna kemudian goreng dengan ukuran satu sendok sampai adonan habis dan bakwan matang lalu angkat dan iris kecil-kecil.
2. Membuat saus siraman dengan cara mencampur bawang putih, cabai, gula merah, kecap, garam, dan air aduk sampai rata masukkan juga kacang yang sudah ditumbuk aduk kembali sampai tercampur.
3. Saran penyajian kupat tahu yaitu dengan cara menyusun ketupat, tahu, kol, tauge, bakwan sayur pada piring kemudian siram dengan saus dan beri taburan bawang goreng, daun seledri, dan terakhir lengkapi dengan kerupuk udang.

Read more