RESEP CHURROS RENYAH SAUS COKLAT KENTAL

Resep Churros Saus Coklat - Kue churros renyah dan empuk yang disajikan bersama saus coklat kental panas sebagai cocolannya, dapat menambah variasi sarapan atau cemilan yang enak dan gurih saat kumpul bersama keluarga. Churros dibuat dengan cara digoreng, merupakan makanan ringan yang populer di banyak daerah amerika latin hingga eropa serta sangat digemari di Indonesia.

Churros digoreng hingga menjadi renyah, sangat cocok dicocol dengan aneka variasi saus coklat panas, bahkan penyajiannya dapat juga ditaburi dengan gula atau topping lainnya. Churros umumnya memiliki ciri khas panjang bergerigi berbentuk seperti bintang karena adonan dicetak menggunakan kantong semprot dengan ujung berbentuk bintang.

Sedangkan variasi tampilannya juga bisa bermacam-macam, baik ketebalan maupun ukuran panjangnya, bisa lurus atau melengkung bahkan melingkar serta aneka bentuk lainnya, sesuaikan saja dengan kreatifitas masing-masing. Untuk menmabah refrensi, berikut adalah salah satu versi cara membuat churros mudah praktis berbentuk mini dengan adonan pastry yang sederhana.

Persiapan Bahan Membuat Churros

• 500 ml air
• 25 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 100 gram butter
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 300 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 150 gram dark coklat (coklat batangan)
• 100 ml susu cair
• gula halus untuk taburan (optional)
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Churros Saus Coklat

1. Siapkan panci, masukkan air, butter, garam, dan gula pasir, kemudian nyalakan api sedang dan tunggu hingga mendidih serta butternya mulai meleleh. Aduk-aduk hingga butter meleleh semuanya atau menyatu dengan air, lalu matikan api.
2. Masukkan terigu, vanili dan susu bubuk, aduk hingga adonan tercampur rata. Selanjutnya nyalakan api kecil, terus diaduk sampai adonan kalis. Matikan api dan tunggu hingga adonan menjadi hangat. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata, maka adonan siap untuk dibentuk.
3. Adonan churros bisa dibentuk terlebih dahulu dengan berbagai macam variasi bentuk, bahkan dapat disimpan terlebih dahulu dalam freezer sebelum digoreng. Bentuk adonan menggunakan spuit bintang dengan ukuran sesuai selera.
4. Churros juga bisa langsung digoreng, panaskan minyak secukupnya, kemudian gunting adonan dari spuit bintang dengan panjang yang diinginkan di atas wajan. Goreng adonan hingga warnanya kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Taburi gula halus dan siap untuk disajikan bersama saus coklat untuk cocolannya.
5. Cara membuat saus coklat, iris halus atau sisir coklat batang, lalu masukkan ke dalam mangkuk stainless atau tahan panas. Siapkan wajan berisi air secukupnya lalu didihkan, letakkan mangkuk berisi irisan coklat di atas air mendidih tersebut. Tunggu hingga coklat meleleh, lalu aduk-aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tuang susu cair dan aduk-aduk hingga merata, angkat dan siap untuk disajikan.

Read more

Resep Lumpia Basah Isi Bengkuang Jajanan Pedas

Resep Lumpia Basah Isi Bengkuang  - Kota kembang Bandung memang merupakan surganya kuliner, karena di tempat ini dengan mudah kita jumpai aneka macam jajanan yang unik dan enak-enak.  Pilihannya pun sangat bergam, dari jajanan pinggir jalan yang murah meriah hingga di kafe-kafe atau resto banyak menyajikan menu makanan yang khas. Lumpia basah adalah salah satunya yang identik dengan jajanan kaki lima, tapi isian lumpia dari perpaduan tumisan bengkuang dan toge membuatnya cukup diminati. Kemasannya biasa dibungkus dengan daun pisang, bisa juga lebih praktis dengan kertas pembungkus makanan atau plastik sehingga acapkali dinikmati pembeli sambil berjalan kaki menggunakan sumpit.

Resep Lumpia Basah

Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah kuliner khas bandung ini memiliki isi yang dibuat dari campuran toge, telur, dan bengkuang. Cara membuatnya dengan ditumis bersama racikan bumbu-bumbu termasuk rasa pedas yang memang paling digemari. Kulit lumpia dilumuri dengan kuah gula merah yang dikentalkan, lalu diberi isi tumisan tadi serta selanjutnya siap dilipat.

Selain rasa segar dari bahan sayuran, lumpia basah terkenal dengan sensasi pedas yang menusuk lidah dengan standar level biasa hingga level yang terpedas menonjok. Untuk menikmati nikmatnya lumpia basah khas bandung, kita akan memberikan resep cara membuat lumpia basah isi bengkuang sehingga tidak perlu jauh-jauh pergi mengunjungi kota Bandung.

Bahan serta Bumbu Lumpia Basah Isi Bengkuang

• 10 buah - kulit lumpia yang siap pakai
• 3 butir - telur diorak-arik
• 250 gram - bengkuang dikupas kulit lalu cuci bersih, kemudian potong korek api
• 250 gram - toge, buang akarnya
• 500 ml - air
• 200 gram - gula merah disisir halus
• 4 sendok makan - tepung maizena atau tepung kanji
• 1 sendok makan - gula pasir
• 1/4 sendok teh - kaldu bubuk/penyedap
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 butir - bawang merah
• 3 siung - bawang putih
• 1 sendok makan - garam
• 10 buah - cabai rawit merah

Cara Membuat Lumpia Basah Isi Bengkuang

1. Siapkan panci ukuran sedang, tuangkan 500 ml air dan masukkan gula merah. Aduk-aduk dan masak dengan menggunakan api sedang sampai gula larut. Angkat dan saring larutan gula merah tersebut, kemudian masukkan lagi serta didihkan kembali.
2. Masukkan irisan bengkuang, aduk sebentar lalu biarkan mendidih. Selanjutnya kecilkan api dan teruskan memasak hingga 30 menit. Angkat dan tiriskan irisan bengkuang lalu sisihkan untuk bahan tumisan.
3. Ambil 100 ml air gula merah tadi, campurkan dengan tepung maizena lalu aduk-aduk hingga mengental. Masukkan kembali ke air gula tadi kemudian didihkan lagi sambil diaduk-aduk dan meletup-letup, matikan api.
4. Panaskan wajan yang sebelumnya diisi sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan lalu aduk-aduk sampai harum. Masukkan telur orak-arik, tauge, dan irisan bengkuang tadi, aduk hingga layu. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk, aduk kembali sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan sisihkan sebagai isi lumpia.
5. Ambil lembar per lembar kulit lumpia, olesi kulit lumpia dengan cairan gula merah kental di atasnya (tipis saja) lalu beri isian lumpia. Lipat berbentuk amplop, lumpia basah isi bengkuang siap untuk disajikan selagi hangat.

Read more

Resep Seblak Basah Kerupuk Kuah Telur dari Bandung

Resep seblak basah kerupuk kuah telur campur makaroni yang enak dan pedas ciri khas dari Bandung - Apabila mencari salah satu dari aneka cemilan sederhana yang memiliki sumber kelezatan cita rasa dari khas bumbu seblak pedasnya, kita dapat memilih olahan unik dari bahan dasar dari kerupuk mentah yang dimasak bersama seblak telur orak-arik kali ini.

Seblak kerupuk dengan penyajian berkuah atau disebut seblak kuah merupakan varian lainnya dari jajanan khas Bandung yang sudah sangat populer ini terutama bagi masyarakat Sunda. Seblak Bandung asli awalnya terbuat dari bahan kerupuk aci (tapioka/kanji) mentah yang dimasak dengan bumbu kencur, cabai dan bawang sebagai dasar bahan sambal utamanya. Saat ini semakin banyak kreasi seblak basah dengan bahan-bahan lain atau bermacam-macam kombinasinya beserta variasi pemakaian bumbu-bumbunya.

Resep Seblak Basah Bandung

Terdapat beberapa cara membuat seblak basah dari kerupuk, kelembekan kerupuk bisa kita atur sebelum diolah seperti direbus terlebih dahulu untuk yang sangat lembek, cukup direndam air panas untuk sedikit lembek atau dimasak langsung bersama bumbu untuk hasil yang agak kenyal.

Bahan-bahan :

• 1 butir - telur
• 100 gram - kerupuk aci mentah warna warni
• 50 gram - macaroni
• 500 ml - air
• 1/2 sendok teh - penyedap/kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh - garam
• 1 sendok teh - gula pasir
• 6 sendok makan - minyak untuk menumis dan menggoreng telur

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 cm - kencur
• 1 siung - bawang putih
• 7 buah - cabai rawit merah
• 10 buah - cabai keritng merah

Cara Membuat Seblak Basah Bandung

1. Panaskan 3 sendok makan minyak, goreng telur orak-arik sampai setengah matang, sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak lagi lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk-aduk sampai harum kemudian masukkan telur orak-arik tadi, tambahkan air setengahnya (250 ml) dahulu sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
3. Masukkan kerupuk warna-warni, macaroni dan sisa air tadi sambil diaduk-aduk. Beri penyedap, garam dan gula pasir lalu aduk-aduk sampai tercampur rata serta bumbu meresap dan matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Read more

Resep Pisang Goreng Kremes Renyah Kriuk Crispy

Resep pisang goreng kremes renyah kriuk crispy - Aneka variasi pisang goreng yang bertekstur renyah berpasir serta kriuk crispy saat dikunyah semakin marak kita temukan dengan bermacam kreasi dan penyebutan yang berbeda-beda, seperti pisang goreng khas pontianak, pisang goreng kremes, pisang goreng pasir, pisang goreng crispy dan lain sebagainya.

Secara sederhana cara membuat pisang goreng kremes yang renyah adalah proses pencelupan pisang pada adonan tepung sehingga menjadi renyah dan kremes setelah digoreng. Kreasi racikan adonan tepung sebagai kulit atau pembungkus pisang inilah yang masing-masing memiliki inovasi dan modifikasi tersendiri.

Resep Pisang Goreng Kremes

Jenis pisang yang digunakan juga dapat kita sesuaikan dengan selera. Pisang yang memiliki rasa manis tentu menjadi pilihan utama seperti pisang uli, pisang kepok, pisang raja, pisang tanduk dan lain-lain atau pemakaian pisang tanduk.

Bagi yang suka akan cemilan pisang goreng enak dan renyah kriuk crispy tetapi simpel dalam penggunaan bahan dan cara membuatnya, berikut  kami bagikan resep praktis dengan menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

• 5 buah - pisang tanduk dikupas kulitnya lalu potong-potong
• 250 gram - tepung terigu diayak
• 100 gram - roombuter dilelehkan
• 6 sendok makan - gula pasir
• 1/4 sendok teh - vanili bubuk
• 300 ml - air
• 5 sendok makan - tepung panir
• 2 sendok makan - mentega atau margarin untuk campuran minyak goreng
• 250 gram - minyak untuk menggoreng
• 50 gram keju cheddar parut atau sesuai selera

Cara Membuat Pisang Goreng Renyah Kremes :

1. Siapkan wadah, campurkan terigu, roombuter, gula pasir, vanili bubuk dan air lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Celupkan pisang yang dipotong-potong tadi ke dalam adonan kemudian lakukan sampai habis.
3. Siapkan tepung panir, tuangkan ke dalam piring atau wadah lalu guling-guling pisang tadi hingga merata dan tertutup semua permukaan kemudian lakukan sampai habis.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak lalu masukkan mentega. Setelah cukup panas atau mentega larut baru kemudian goreng pisang hingga kuning kecoklatan jangan lupa dibolak balik supaya pisang matang merata.
5. Angkat dan tiriskan pisang goreng lalu sajikan untuk cemilan di pagi hari sebagai teman kopi maupun sore hari.

Read more

RESEP KENTANG BALADO MUSTOFA KERING KRIUK

Resep Kentang Balado Mustofa - Kering kentang tanpa kapur sirih merupakan tips dan trik serta cara mudah membuat sambal goreng kentang kering yang sangat renyah dan kriuk crispy saat dikunyah. Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana tetapi dengan tekstur kering kentang mustofa yang garing dan renyah tahan lama berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan favorit keluarga baik untuk cemilan keripik kentang atau sahabat nasi bahkan pelengkap menu makan pengganti kerupuk.

Resep membuat kering kentang mustofa yang renyah kriuknya tahan lama bisa dimulai dengan merendamnya dengan air garam sebagai alternatif apabila tidak menggunakan air kapur sirih karena juga dapat membantu proses keluarnya cairan (air) dari dalam kentang sehingga nantinya air rendaman akan berubah menjadi keruh kecoklatan.

Selain merendamnya dengan air garam, tips selanjutnya adalah pemakaian racikan bumbu tanpa menggunakan air, teknik menggorengnya serta jangan lupa untuk terus melakukan proses pengadukan setelah dimatikan api kompor sampai wajan atau penggorengan sudah mulai dingin.

RESEP KENTANG BALADO MUSTOFA

Karena tips terpenting adalah pengadukan kentang mustofa dan bumbu sampai kering di penggorengan, maka kita bisa mengkreasikan bumbu-bumbu yang digunakan seperti bawang merah, kemiri, cabe rawit, daun bawang, lengkuas dan asam jawa (bumbu yang disebut sudah pernah dicoba, lihat updatenya di bawah) atau mungkin bumbu lainnya tergantung variasi rasa yang diinginkan. Adapun bumbu sederhana dan praktis bisa mengikuti resep di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg kentang
• 1,5 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
• 1 liter minyak atau secukupnya untuk menggoreng kentang

Haluskan :

• 15 buah cabe merah dibuang biji
• 8 siung bawang putih

CARA MEMBUAT KENTANG BALADO MUSTOFA :

1. Kupas kulit kentang, potong-potong menggunakan alat pemotong kentang yang diserut atau potong manual bentuk korek kemudian cuci bersih. Rendam dengan air secukupnya campur 1 sdt garam hingga kentang terendam, aduk-aduk rata lalu diamkan selama 30 menit untuk mengeluarkan getah kentang.
2. Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang. Setelah cukup panas ambil segenggam kentang dari rendaman tadi, sambil digoyang-goyang sedikit untuk meniriskan air lalu masukkan dalam penggorengan hingga kentang terendam minyak.
3. Jangan diaduk-aduk saat kentang masih lembek agar tidak saling menempel dan mudah patah, biarkan kentang agak mengering di bagian bawah kemudian baru dibalik dan masak hingga bagian yang lain agak kering.
4. Selanjutnya boleh sesekali diaduk sambil memisahkan kentang yang saling menempel, goreng hingga kering dan garing berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan lalu masukkan dalam wadah yang dialasi tisu atau kertas untuk membantu menyerap minyak. Lanjutkan menggoreng sisa kentang dengan cara yang sama sampai habis.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, beri garam dan gula pasir lalu aduk-aduk hingga bumbu matang dengan api kecil agar bumbu tidak menggumpal.
6. Masukkan kentang goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, setelah semua kentang sudah dimasukkan jangan berhenti diaduk-aduk sampai tercampur rata dan kering serta tidak ada bumbu yang menggumpal. Tips dan trik selanjutnya adalah matikan api kompor tetapi kita masih terus harus mengaduk-aduknya hingga wajannya atau penggorengan sudah tidak panas lagi. Angkat dan siap untuk disajikan serta simpan dalam wadah kedap udara.

Update :
RESEP KERING KENTANG PEDAS
Karena menjadi menu kegemaran keluarga, variasi dan bumbu lainnya dalam cara membuat kentang mustofa yang renyah dan kriuk crispy bisa menggunakan resep pedas di bawah ini :

• 1 kg kentang dikupas
• 1 batang daun bawang, gunakan daunnya saja diiris tipis
• 5 lembar daun jeruk diiris tipis
• 2 cm lengkuas diiris tipis
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu dan secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 3 butir kemiri
• 10 buah cabe rawit keriting merah
• 6 buah cabe merah besar
• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Mustofa pedas by resepmasakankreatif.blogspot.com

CARA MEMBUAT KERING KENTANG PEDAS :

1. Proses dan cara membuatnya tidak berbeda dengan cara merendam dan menggoreng kentang mustofa pada resep pertama di atas.
2. Selanjutnya kita menumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak panas hingga harum. Masukkan daun bawang, daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
3. Aduk-aduk rata menggunakan api kecil supaya bumbu tidak menggumpal. Setelah bumbu matang, masukkan potongan kentang yang sudah digoreng sedikit demi sedikit.
4. Setelah masuk semua aduk terus hingga rata dan kering, matikan api tetapi terus menerus diaduk-aduk hingga wajan penggorengan dingin dan kentang benar-benar renyah.

Read more

Resep Pisang Keju Coklat Susu Lapis

Resep pisang keju coklat - Aneka gorengan memang selalu menjadi primadona sebagai cemilan sehari-hari bagi masyarakat kita, baik disantap diwaktu pagi sebagai menu sarapan, disaat santai di sore hari maupun teman kumpul di malam hari tak terkecuali diantaranya adalah gorengan dari bahan olahan pisang.

Berbagai kreasi pisang goreng yang enak dan lezat memang kerap memanjakan lidah dari yang biasa hingga yang spesial renyah beserta bermacam-macam pelengkap penyajiannya. Keju, coklat dan susu merupakan paduan yang serasi untuk menyempurnakan cita rasanya saat dihidangkan.

Resep Pisang Goreng Keju Coklat

Cara membuat pisang keju coklat yang enak dan sederhana kali ini tak berbeda jauh dengan variasi pisang goreng lainnya. Hanya saja selain coklat meses dan keju menjadi isian atau lapisan di tengahnya juga digoreng dengan campuran minyak kelapa atau minyak sayur dan mentega sehingga lebih terasa gurih.

Sedangkan supaya tampilan pisang goreng menjadi lebih kuning kita hanya perlu tips dan trik dengan mengikis sedikit saja lapisan permukaan luar buah pisang. Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :

• 3 buah - pisang tanduk
• 100 ml - susu kental manis putih
• 60 gram - keju untuk lapisan isi dan taburan
• 100 gram - messes coklat untuk lapisan dan taburan
• 250 ml - minyak goreng untuk menggoreng pisang keju
• 60 gram - mentega/ margarine campurkan dengan minyak goreng

Resep Membuat Pisang Keju Coklat Enak :

1. Kupas kulit pisang selanjutnya kikis menggunakan pisau sekedar untuk menghilangkan lapisan tipis permukaan buah pisang supaya setelah digoreng warnanya kuning menggoda.
2. Panaskan campuran minyak goreng dan mentega atau margarin, goreng pisang di atas api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan pisang yang sudah digoreng tadi kemudian belah dua memanjang. Lapisi dengan messes coklat dan parutan keju serta sirami dengan susu kental manis lalu tutupkan kembali.
4. Potong-potong sesuai selera, tata di atas piring saji lalu taburi lagi dengan parutan keju dan akhirnya sudah siap untuk disantap selagi hangat.

Read more

Resep Lumpia Basah Spesial Dari Bandung

Resep Lumpia Basah Bandung - Pencinta jajanan tradisional khas kota kembang tentu sudah tidak asing dengan kudapan spesial ini. Walaupun sederhana tetapi memiliki rasa yang enak dan segar dimana tumisan sayuran dilapisi dengan adonan kulit. Oleh karenanya lumpia basah merupakan salah satu jajanan spesial dari Bandung yang sudah banyak penggemarnya.

Jenis sayuran yang biasa dipakai adalah toge dan bengkuang sebagai ciri khas utamanya atau bisa juga divariasikan dengan rebung atau aneka sayuran yang lainnya untuk menambah spesial cita rasanya, sedangkan campuran orak-arik telur untuk menambah gurih dan kelezatannya.

RESEP LUMPIA BASAH KHAS BANDUNG

Cara membuat lumpia basah khas Bandung ini dibuat praktis dengan kulit lumpia siap pakai, sedangkan kemasan yang umumnya dijual oleh pedagang abang-abang awalnya dibungkus dengan daun pisang tetapi sekarang sudah memakai kertas yang biasa digunakan untuk nasi bungkus. Pedas atau tidak adalah pertanyaan yang sering ditanyakan penjual kepada pembeli.

Bahan-bahan :

• 6 lembar - kulit lumpia siap pakai
• 250 gram - toge
• 2 butir telur - diorak-arik
• 250 gram - bengkuang
• 150 gram - gula merah disisir
• 4 siung - bawang putih dihaluskan
• 1 sendok makan - saus tiram
• 1 sendok makan - tepung tapioka larutkan dengan sedikit air
• Secukupnya - garam, merica dan kaldu bubuk atau bumbu penyedap
• Sesuai selera pedas - cabe rawit merah dihaluskan
• 500 ml - air bersih
• Secukupnya - minyak untuk menumis

Cara Membuat Lumpia Basah :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan gula merah lalu masak hingga mendidih dan gula larut. Masukkan 1/4 sendok teh dari bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, aduk sebentar lalu angkat dan saring.
2. Masak kembali air gula merah lalu tambahkan saus tiram dan sedikit garam. Aduk rata selanjutnya masukkan irisan bengkuang dan biarkan mendidih sekitar kurang lebih 30 menit, angkat irisan bengkuang dan sisihkan untuk bahan tumisan.
3. Sedangkan air gula merah sisakan sekitar 200 ml kemudian tambahkan tepung tapioka, aduk-aduk hingga mengental lalu angkat dan sisihkan sebagai bahan pengoles kulit lumpia.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis, masukkan sisa bawang putih halus dan aduk-aduk hingga harum. Masukkan telur orak-arik dan bengkuang yang tadi disisihkan serta beri garam, kaldu bubuk selanjutnya cabe rawit merah dan toge. Aduk-aduk dan masak hingga toge agak layu, angkat dan sisihkan sebagai isian lumpia.
5. Ambil lembaran kulit lumpia kemudian olesi sisi dalamnya dengan cairan gula merah secara merata, selanjutnya masing-masing diberi isi dengan bahan tumisan tadi lalu lipat dengan rapih serta siap untuk disajikan.

Read more

Resep Kue Lobi-Lobi Bola-Bola Ubi Goreng Enak

Resep kue lobi-lobi bola ubi enak manis - kue lobi-lobi (bola ubi) adalah jenis makanan atau camilan tradisional yang dibuat dari olahan ubi rebus lalu dicampur dengan beberapa bahan lainnya yang kemudian dibentuk bulat-bulat lalu digoreng. Di singapura, kue lobi-lobi terkenal dengan sebutan onde-onde.

Lobi-lobi ini bisa dibuat dengan diberi isian seperti gula atau keju didalamnya (atau isian lainnya sesuai selera), atau bisa juga hanya diberi toping diatasnya saja. Proses pembuatan kue camilan tradisional ini sangat sederhana dan mudah, berikut cara pembuatan kue lobi-lobi ubi manis ala masak enak sehari.

RESEP KUE LOBI-LOBI BOLA-BOLA MANIS

Bahan :

• 500 gram ubi jalar
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan tepung tapioka/kanji (aci)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sachet susu kental manis putih atau sesuai selera
• 1 sachet keju (sekitar 35 gram) atau sesuai selera
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT KUE LOBI LOBI UBI :

1. Kukus ubi jalar selama kurang lebih 15 menit hingga empuk, buang kulitnya lalu tumbuk (ulek) ubi hingga halus, masukkan tepung tapioka, garam dan margarin kedalam ulekan ubi, tumbuk hingga merata dan halus. Bentuk adonan ubi menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
2. Panaskan wajan yang sudah dilumuri minyak goreng (sekitar 250 gram), masukkan satu per satu adonan ubi, goreng dengan api yang sedang. Terus bolak-balik adonan kue hingga berwarna kecoklatan, angkat kemudian tiriskan.
3. Hidangkan kue lobi-lobi dengan taburan toping keju dan susu atau bisa juga toping yang lain diatasnya.

Read more

Resep Jamur Tiram Crispy Goreng Tepung Renyah

Resep Jamur Crispy - Usaha untuk menikmati beragam kuliner enak dan populer di rumah sekarang dapat dengan mudah dibuat sendiri karena informasi beserta tips bahkan beberapa rahasia dan proses pembuatannya sangat mudah ditemui melalui media atau situs-situs online. Jamur crispy adalah olahan jenis jamur yang digoreng tepung renyah sehingga menjadi kriuk krispy merupakan salah satu dari aneka usaha kuliner yang cukup favorit.

RESEP JAMUR CRISPY PRAKTIS

Cara membuat jamur crispy sendiri di rumah kali ini dapat menjadi tips praktis dengan menggunakan bantuan tepung bumbu instan (tepung sajiku). Teksturnya yang kriuk dan renyah serta cita rasanya yang enak cukup dapat diandalkan sebagai salah satu hidangan spesial keluarga, baik dicemil dengan cocolan saus atau pelengkap nasi putih bahkan penyajiannya bisa ditaburi dengan bumbu tabur aneka rasa.

Kali ini kita akan membuat jamur crispy sederhana yang berbahan dasar jamur tiram. Meskipun cara pembuatannya sangat mudah dan praktis, namun rasa jamur tiram crispy ini tidak kalah enaknya dari jamur crispy yang lain.

Bahan :

• 200 gram jamur tiram disiangi dan cuci bersih kemudian peras hingga kering (tidak tersisa air)
• 200 gram tepung bumbu sajiku
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh kaldu bubuk sesuai selera
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT JAMUR TIRAM CRISPY RENYAH :

• Aduk tepung bumbu, tepung terigu dan kaldu bubuk hingga merata kemudian masukkan jamur kedalam adukan tepung sambil ditekan-tekan agar tepung meresap pada jamur, tiriskan.
• Panaskan wajan yang sudah dilumuri minyak, goreng jamur hingga berwarna kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan, jamur tiram crispy hangat siap untuk dihidangkan atau sajikan dalam wadah kedap udara agar renyahnya bisa tahan lama.

Read more

Resep Sosis Gulung Mie Instan Kriuk Praktis

Resep Sosis Gulung Mie - Sosis dapat digunakan sebagai bahan dasar berbagai resep masakan, salah satunya bisa untuk menu cemilan, ataupun menu sarapan. Dengan mengkolaborasikan sosis dengan mie instan, kita dapat membuat suatu makanan praktis, enak dan juga renyah yang bahan-bahannya pun sangat mudah dijumpai dalam kehidupan sehari-hari.

RESEP SOSIS GULUNG MIE

Cara membuatnya pun sangat mudah, sosis dibalut atau dililit mie instan yamg sudah direbus lalu digoreng matang sehingga mienya menjadi kriuk. Untuk menu sarapan, sosis gulung mie kriuk ini akan lebih sempurna jika ditemani dengan berbagai macam buah-buahan.

Bahan :

• 1 bungkus mie instan
• 4 buah sosis, potong menjadi 2 bagian
• air secukupnya
• 200 ml minyak sayur

CARA MEMBUAT SOSIS GULUNG MIE :

1. Didihkan air untuk merebus mie instan, setelah mendidih masukkan mie tanpa diremas (biarkan mie memanjang), masak mie hingga matang. Tiriskan dan buang airnya kemudian masukkan bumbu pelengkap dari mie instan, aduk hingga rata.
2. Balut sosis dengan mie yang sudah dibumbui lalu goreng sampai matang.

Read more

Resep Omelet Telur Sayur Waluh Sederhana Praktis

RESEP OMELET TELUR ENAK SEDERHANA

Cara membuat omelet telur biasa dibuat dalam berbagai macam kreasi dan variasi, salah satu yang sederhana adalah omelet telur campur sayur. Waluh atau labu siam bisa menjadi bahan sayur yang cocok untuk kombinasi dengan cita rasa yang segar dari omelet atau telur dadar ini.

Omelet sayur waluh bisa disajikan menu cemilan praktis untuk sarapan di pagi hari atau bahkan pelengkap lauk pauk dalam menu makan sehari-hari.

Bahan :

• 250 gram waluh, parut kasar
• 1 butir telur
• 5 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
• 1 sendok makan mentega atau margarin
• 50 gram tepung terigu

CARA MEMBUAT MARTABAK TELOR PRAKTIS :

1. Kocok lepas telur, masukkan irisan daun bawang dan waluh lalu aduk rata. Masukkan tepung terigu secara perlahan sambil diaduk hingga rata.
2. Panaskan wajan datar kemudian olesi sedikit dengan mentega. Tuang adonan dan masak di atas api sedang hingga matang di bagian bawah berwarna kuning kecoklatan.
3. Balik martabak lalu masak hingga matang di kedua sisi, angkat dan potong-potong lalu sajikan dengan saus tomat, saus sambal, saus mayonaise atau aneka saus lainnya.

Read more

Resep Seblak Basah Kerupuk Makaroni Pedas Bandung

RESEP SEBLAK BASAH MAKARONI

Seblak termasuk jajanan enak sederhana yang populer bagi masyarakat Bandung dan Jawa Barat dengan beragam variannya sebagai cemilan pedas yang sangat diminati anak-anak hingga orang dewasa.

Ciri khas seblak basah adalah penggunaan bumbu sambal kencur yang ditumis dengan bahan utama yang digunakan. Salah satunya adalah seblak basah yang terbuat dari kerupuk aci dan campuran makaroni sehingga menjadi lebih spesial.

Bahan :

• 60 gram kerupuk mentah (sumber sari)
• 100 gram makaroni bentuk keong
• 400 ml air untuk merebus
• 50 ml air untuk tumisan
• 1 sdm minyak untuk menumis
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu halus :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 5 buah cabai rawit atau tambahkan sesuai selera pedas

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH :

1. Rebus kerupuk dan makaroni hingga lunak, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang 50 ml air lalu beri garam dan kaldu bubuk, masukkan kerupuk dan makaroni, aduk rata dan masak hingga matang, angkat.

Read more