Cara membuat omelet telur biasa dibuat dalam berbagai macam kreasi dan variasi, salah satu yang sederhana adalah omelet telur campur sayur. Waluh atau labu siam bisa menjadi bahan sayur yang cocok untuk kombinasi dengan cita rasa yang segar dari omelet atau telur dadar ini.
Omelet sayur waluh bisa disajikan menu cemilan praktis untuk sarapan di pagi hari atau bahkan pelengkap lauk pauk dalam menu makan sehari-hari.
Bahan :
- 250 gram waluh, parut kasar
- 1 butir telur
- 5 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
- 1 sendok makan mentega atau margarin
- 50 gram tepung terigu
- Kocok lepas telur, masukkan irisan daun bawang dan waluh lalu aduk rata. Masukkan tepung terigu secara perlahan sambil diaduk hingga rata.
- Panaskan wajan datar kemudian olesi sedikit dengan mentega. Tuang adonan dan masak di atas api sedang hingga matang di bagian bawah berwarna kuning kecoklatan.
- Balik martabak lalu masak hingga matang di kedua sisi, angkat dan potong-potong lalu sajikan dengan saus tomat, saus sambal, saus mayonaise atau aneka saus lainnya.
0 komentar