Resep Misoa Kuah Bening Tahu Isi Kornet

Resep Misoa Kuah Bening Tahu Isi Kornet - Misoa atau misua adalah salah satu varian mi yang tak kalah populer dengan aneka jenis mi lainnya. Teksturnya halus dan tipis serta berwarna putih mirip bihun atau sohun, bedanya misoa terbuat dari tepung terigu.

Resep Misoa Kuah

Selain sering diolah menjadi cemilan yang digoreng, misoa juga biasa dipakai untuk bahan masakan berkuah sebagai pelengkap sayur saat makan bersama nasi atau justru untuk alternatif pengganti nasi. Misoa yang lembut juga dapat menjadi sajian favorit untuk anak-anak dan orang lanjut usia. Dengan sajian sup berkuah bening beserta tahu isi kornet yang memiliki cita rasa yang enak ini tentu juga bisa menjadi sajian spesial untuk dinikmati saat cuaca hujan atau dingin.

Cara membuat misoa kuah ini juga sangat mudah dan berbahan sederhana sehingga bisa menjadi pilihan variasi untuk menambah menu praktis sehari-hari. Bahan-bahan serta bumbu yang digunakan bisa dilihat dalam resep di bawah ini.

• 50 gram - misoa
• 5 buah - tahu putih dipotong dua diagonal lalu belah lagi tapi tidak putus
• 50 gram - kornet sapi
• 150 gram - tepung terigu
• 50 gram - tepung sagu
• 25 gram - tepung kanji
• 1 batang - bawang daun dipotong halus
• 1/4 sendok teh - lada bubuk
• 1 sendok teh - garam
• 1 sendok teh - gula pasir
• 1 1/2 liter - air untuk mengukus
• 100 gram - sosin dipotong lalu direbus sebentar dengan air panas secukupnya
• 1 bungkus kecil - kaldu bubuk rasa ayam, campurkan dengan air 750 ml dan garam secukupnya lalu didihkan untuk air kaldu praktis (lebih enak lagi bila menggunakan kuah rebusan ayam atau tulang)

Bahan untuk pelengkap penyajiannya

• 3 buah - cabai rawit merah dipotong kasar
• 1 batang - daun bawang diiris kasar
• 1 batang - seledri dicingcang kasar (ambil daunnya)

Cara Membuat Tahu Isi Kornet

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, tepung kanji, kornet sapi, daun bawang, lada bubuk, garam dan gula pasir serta sebagian air kaldu (150 ml) lalu aduk dan uleni sampai adonan bisa dibentuk dan sisihkan.
2. Ambil satu sendok teh adonan lalu masukkan ke dalam tahu tadi, lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus tahu isi kornet dengan air secukupnya kira-kira 20 menit atau sampai matang. Matikan api lalu angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Misoa Kuah Sederhana

1. Rendam misoa dengan air panas secukupnya kira-kira 5 sampai 10 menit lalu angkat dan tiriskan.
2. Tata misoa ke dalam mangkuk saji beserta tahu isi kornet dan sosin lalu siram dengan sisa air kaldu yang sudah dibumbui.
3. Sajikan misoa selagi hangat dengan taburan cabai rawit merah, daun bawang serta daun seledri.

Read more

RESEP SEBLAK BANDUNG MAKARONI TULANG RAWAN

Resep Seblak Makaroni - Seblak basah makaroni dan tulang rawan merupakan varian unggulan dari seblak Bandung yang enak dan pedas. Selain berbahan kerupuk, seblak makaroni dan seblak tulang ayam juga sangat dikenal sebagai bahan dasar favorit yang sedap disantap bersama bumbu seblak yang khas.

Rebusan tulang memang sering dimanfaatkan dalam masakan karena memberikan kuah kaldu yang sangat gurih. Tulang rawan (tulang rangu) bisa didapat dari berbagai bagian termasuk di kaki atau ceker ayam, sedangkan manfaatnya terdapat kandungan asam amino yang mempercepat produksi kolagen dalam tubuh yang bagus untuk peremajaan kulit. Oleh karenanya tak heran apabila seblak tulang menjadi salah satu dari aneka jajanan yang sangat populer di Bandung.

Tulang ayam mudah didapat karena bisa memanfaatkan sisa membuat fillet ayam dengan tulang rawan yang masih utuh dan masih cukup menyisakan daging yang menempel sehingga bisa menjadi peluang usaha kuliner. Perpaduan cara membuat seblak berbahan makaroni dan olahan tulang ayam yang enak dapat mengutip kreasi resepnya di bawah ini.

Persiapan Resep Bahan dan Bumbu Seblak Makaroni

• 100 gram makaroni direbus hingga empuk lalu tiriskan
• 300 gram tulang rangu ayam direbus hingga matang
• 2 batang daun bawang diiris-iris kecil
• 300 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
• 1/2 sdt cabe bubuk
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 15 buah cabe rawit hijau
• 6 buah cabe keriting merah
• 1 buah tomat
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur

Cara Membuat Seblak Makaroni Tulang Rawan

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum. Tuang air, garam, gula, kaldu bubuk dan cabe bubuk serta aduk-aduk rata.
2. Masukkan tulang ayam, aduk rata dan masak hingga mendidih kemudian masukkan makaroni. Masak hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk agar bumbu merata serta menyerap. Matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Read more

Resep Macaroni Schotel Panggang Oven Kompor

Resep macaroni schotel panggang - menu kuliner enak yang aslinya dari Eropa ini merupakan salah satu makanan yang sudah sangat populer di Indonesia dengan berbagai macam variasi serta aneka kreasinya. Cara membuat macaroni schotel yang dimasak dengan cara dipanggang atau sering disingkat makaroni panggang biasa menjadi pilihan utama yang istimewa selain dikukus ataupun dengan cara digoreng.

Kombinasi pasta macaroni dengan daging, kentang, susu dan keju serta aneka bumbu lainnya membuatnya menjadi sangat enak dan spesial. Rasanya yang gurih dan lezat akan semakin maknyus apabila disajikan bersama dengan saus tomat atau saus sambal. Dengan berbekal oven kompor, berikut ini adalah cara mudah dan praktis dalam resep membuat macaroni schotel panggang yang enak dan sederhana.

Gambar Macaroni Schotel

Bahan-bahan :

• 150 gram - makaroni usus direbus jangan terlalu lembek
• 250 gram - daging sapi giling
• 300 gram - kentang direbus lalu tumbuk hingga halus
• 100 ml - air kaldu
• 200 gram - susu murni
• 2 sendok makan - mentega/ margarin untuk menumis dan mengoles wajan
• 1 sendok makan - tepung maizena dilarutkan dengan air 50 ml
• 1 sendok makan - gula pasir
• 2 butir - telur dikocok lepas
• 100 gram - keju cheddar
• secukupnya - saus tomat untuk pelengkap penyajian

Bumbu-bumbu :

• 2 siung - bawang putih dirajang halus
• 1 buah - bawang bombay dipotong-potong
• 2 batang - daun kucai diiris halus bisa diganti dengan daun bawang
• 1/4 sendok teh - kaldu bubuk atau penyedap
• 1 sendok teh - pala bubuk
• 1 sendok teh - garam
• 6 buah - tomat cherry
• 1/2 sendok teh - lada bubuk

Cara Membuat Macaroni Schotel Panggang :

1. Siapkan wajan, panaskan mentega/ margarin secukupnya lalu tumis semua bumbu-bumbu, aduk-aduk sampai harum.
2. Masukkan daging sapi giling, air kaldu dan susu murni kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.
3. Masukkan makaroni dan gula pasir lalu aduk kembali, setelah hampir matang masukkan larutan tepung maizena. Aduk-aduk sampai masakan mengental dan matang, sisihkan. 
4. Siapkan loyang atau cetakan tahan panas, olesi tipis dengan mentega/ margarin. Tuang sebagian adonan dan ratakan, masukkan kentang halus lalu siram dengan sebagian kocokan telur. Tuang sisa adonan tadi selanjutnya tutup dengan siraman sisa kocokan telur dan keju parut di atasnya hingga terututup rata.
5. Masukkan ke dalam oven, panggang kira-kira 30 menit atau sampai matang. Keluarkan dari cetakan kemudian sajikan bersama siraman saus tomat atau sesuai selera.

Read more

RESEP SEBLAK MIE ENAK PEDAS SEUHAH

Resep Seblak Mie pedas atau lada pisan dalam bahasa Sundanya. Seblak adalah salah satu sajian kuliner dengan bumbu pedas menggoda khas dari kota kembang Bandung. Makanan ini juga sudah sangat terkenal dalam bagian dari aneka jajanan masyarakat Sunda Jawa Barat yang biasa disajikan sebagai menu cemilan.

Dalam perkembangannya tidak hanya kerupuk saja untuk bahan seblak tetapi bermacam-macam bahan dapat dikreasikan dengan menggunakan bumbu seblak dengan ciri khas pemakaian cabe untuk rasa pedas (seuhah dalam istilah gaul Sunda untuk menyatakan pedas), bawang dan kencur sebagai penetral panas serta untuk menambah segar rasanya.

Cara membuat seblak mie juga bisa menambah alternatif bagi kita untuk variasi olahan mie instan dengan rasa sesuai selera karena bumbu praktis dari mie instanlah yang kita gunakan selain bumbu khas seblak. Pada kesempatan kali ini adalah menggunakan mie instan kuah walaupun kita mungkin juga bisa menggunakan mie goreng mie kuning basah ataupun jenis yang lainnya.

RESEP SEBLAK MIE

Tambahan kreasi lainnya adalah campuran bahan sosis dan siomay supaya lebih mantap, sedangkan bumbu seblak yang digunakan merupakan bumbu sederhana dan praktis dimana takaran atau ukuran cabe rawitnya bisa kita sesuaikan dengan selera pedas seuhah masing-masing. Selain sebagai menu cemilan, seblak mie enak pedas juga dapat kita hidangkan bersama nasi putih untuk menambah selera makan.

Bahan dan bumbu seblak mie instan :

• 2 bungkus mie instan direbus lalu angkat dan tiriskan
• bumbu mie instan
• 2 buah sosis sapi dipotong serong
• 50 gram siomay kering kecil
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah/ setan (cengek domba) dan tambah bila terasa kurang
• 1 cm kencur
• 1 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SEBLAK MIE INSTAN PEDAS

1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, bumbu mie instan, potongan sosis sapi dan siomay kering lalu aduk rata.
2. Masukkan mie instan yang sudah direbus tadi, aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu dan kering. Matikan api lalu angkat dan siap dituang dalam piring saji untuk dihidangkan.

Read more

RESEP KWETIAU SIRAM KUAH TELUR KALDU AYAM

RESEP KWETIAU KUAH SIRAM

Kwetiau kuah merupakan olahan masakan berbahan kwetiau lainnya yang bisa menjadi pilihan variasi untuk hidangan sehari-hari. Sajian kwetiau dengan siraman kuah telur, sayur pakcoy campur ayam serta perpaduan aneka bumbu lainnya menjadikan resep kwetiau kuah kali ini terasa segar dan enak berkaldu. Biasa disebut dengan kwetiau siram karena kuah terpisah dan disirami saat penyajiannya.

Bahan dan bumbu :

• 400 gram kwetiau direndam air panas 15 menit lalu tiriskan
• 200 gram daging ayam direbus lalu potong kecil-kecil
• 150 gram pakcoy dipotong-potong 4 cm
• 2 batang daun bawang dipotong-potong 2 cm
• 1 buah bawang bombay dipotong-potong menjadi setegah lengkaran
• 4 siung bawang putih dicincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 650 ml air
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
• 1 butir telur dikocok lepas
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 buah cabe merah besar dibuang biji
• 4 butir kemiri
• 1 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm kencur

CARA MEMBUAT KWETIAU SIRAM KUAH :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk rata kamudian masukkan saus tiram, air, garam, kaldu bubuk dan kecap manis.
2. Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan pakcoy lalu masak hingga layu. Masukkan kocokan telur sambil diaduk hingga telur berbulir dan terakhir masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga kuahnya mengental dan semuanya matang.
3. Tata kwetiau di dalam piring saji kemudian sirami dengan kuahnya lalu siap untuk disajikan.

Read more