Resep Puding Buah Naga Merah Lapis Susu

Resep Puding Buah Naga Merah Lapis Susu - Buah naga matang enak dimakan langsung, selain itu sedap diolah menjadi aneka olahan termasuk juga puding buah. Daging buahnya yang sejatinya memang sudah terasa manis menyegarkan maka tidak susah untuk membuatnya menjadi sebuah puding sederhana yang enak dan segar.

Resep Puding Buah Naga Merah

Supaya lebih istimewa cara membuat puding buah naga kali ini kita lapisi dengan puding susu yang terbuat dari bahan agar-agar dan susu murni segar, serta bisa juga diganti dengan susu cair lainnya. Lapisan puding susu untuk memberikan variasi rasa sehingga perpaduan keduanya sangat pas di lidah serta cukup sayang untuk dilewatkan untuk mencobanya di rumah. Puding buah naga lapis susu cukup unik dan menarik untuk dijadikan menu arisan, tasyakuran atau sebagai menu dessert pada acara-acara spesial lainnya.

Bahan Puding Buah Naga Merah

• 1 buah - buah naga merah
• 400 ml - air
• 500 ml - susu cair
• 50 gram - gula pasir
• 1/2 sendok teh - garam
• 1 butir - kuning telur

Bahan Puding Susu

• 1 bungkus - agar-agar nutrijel
• 600 ml - susu murni
• 50 gram - gula pasir
• 1/4 sendok teh - garam
• 1 butir -kuning telur

Cara Membuat Puding Buah Naga Merah Lapis Susu

1. Pertama-tama kita belah 2 bagian lalu ambil dagingnya, blender daging buah naga bersama dengan air sampai halus. Angkat dan tuangkan ke dalam panci sambil disaring agar hasilnya semakin halus, masukkan juga susu cair, gula pasir dan garam. Aduk rata kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
2. Setelah benar-benar mendidih, ambil dua sendok makan adonan lalu campurkan dengan kuning telur serta kocok hingga rata. Setelah rata, masukkan kembali ke dalam rebusan adonan serta aduk-aduk lagi hingga adonan mendidih dan matang.
3. Matikan api lalu angkat dan tuang adonan ke dalam cetakan sesuai selera masing-masing, sisihkan dan biarkan hingga setengah beku. Sebelumnya jangan lupa basahi cetakan supaya puding mudah dilepas.
4. Sementara itu, kita membuat puding susu untuk lapisannya. Campurkan semua bahan puding susu dalam panci kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak adonan tadi sambil diaduk perlahan-lahan sampai mendidih.
5. Ambil 1 sendok makan adonan lalu campurkan campurkan dengan kuning telur serta kocok hingga rata. Setelah rata, masukkan kembali ke dalam rebusan adonan sambil diaduk-aduk terus hingga adonan benar-benar mendidih.
6. Matikan api, angkat dan tuangkan adonan tadi ke atas puding pertama yang setengah beku atau setengah mengeras. Tetapi jika sudah terlanjur membeku, maka tusus-tusuk memakai garpu kecil supaya saat dikeluarkan dari cetakan, lapisan puding tetap menempel.
7. Dinginkan ke dalam kulkas dan keluarkan dari kulkas bila sudah beku, puding buah naga segar sudah siap untuk disajikan dingin-dingin.

Read more

Resep Puding Susu Sutra (Silky) Lapis Vla

Resep Puding Susu Sutra - Silky pudding ala puyo lava atau puding bertekstur nan lembut seperti sutra dengan lapisan vla ini merupakan kreasi resep puding susu sederhana yang dapat kita sajikan sebagai hidangan dessert atau pencuci mulut yang menggugah selera. Tekstur yang sangat lembut dikarenakan puding ini terbuat dari susu sebagai bahan utama puding, sedangkan kombinasi lapisan vla susu yang juga sederhana untuk memberikan variasi rasa sehingga perpaduan keduanya sangat enak dan pas di lidah dengan sensasi lumer di mulut.

Resep Puding Susu Sutra dengan Vla

Walaupun sangat lembut, tetapi karena terbuat dari agar-agar nutrijell tetap bertekstur kenyal maka jika dibalikkan tidak serta merta hancur, sedangkan saat tersentuh sendok akan terasa sangat lembut apalagi saat masuk di mulut tak perlu repot mengunyah. Akan tetapi cara membuat puding susu sutra ini sebaiknya dibikin dalam cup atau gelas karena ada lapisan vla di tengahnya.

Memang perlu keuletan dan kehati-hatian saat menuangkan vla dan adonan puding lapisan atas agar tampil mulus atau tidak tercampur, apabila ingin lebih praktis tinggal dicetak menggunakan cetakan kecil, cup atau gelas lalu sirami dengan vla di atasnya karena rasanya juga tetap sama, meskipun berbeda pada tampilan dan sedikit berbeda sensasi saat menikmatinya.

Bahan Puding Susu Sutra

• 1 bungkus - nutrijel aneka rasa (rasa strawberry)
• 100 gram - gula pasir
• 2 sendok makan - tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1 liter - susu cair

Bahan untuk vla (bisa gunakan vla instan) :

• 300 ml - susu cair
• 4 sendok makan - gula pasir
• 3 sendok makan - tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Puding Susu Sutra

1. Siapkan panci, campurkan gula pasir, nutrijel, larutan maizena dan susu, lalu aduk rata sehingga tidak ada yang menggumpal. Masak adonan puding tersebut dengan menggunakan api sedang, sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Bagi adonan puding menjadi dua bagian, adonan pertama tuang ke dalam cup atau gelas sepertiga hingga setengah isi atau sesuai selera lalu biarkan mengeras.
3. Siapkan panci kecil, tuang susu cair, gula pasir dan larutan tepung maizena. Aduk rata lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai meletup-letup dan mengental. Angkat dan tuang dalam masing-masing cup puding dengan perlahan di atas lapisan pertama tadi.
4. Panaskan setengah adonan puding tadi di atas api kecil supaya encer kembali, biarkan sebentar agar uap panasnya hilang. Tuang ke atas lapisan vla dengan hati-hati, simpan dalam kulkas serta biarkan dingin dan membeku. Keluarkan dari kulkas dan siap untuk dinikmati selagi dingin.

Read more

RESEP PUDING SUSU GREEN TEA ENAK SEDERHANA

Resep Puding Susu Green Tea Sederhana - Aneka variasi puding susu banyak disukai karena dapat memberikan sensasi menu hidangan penutup yang ideal. Selain puding susu enak disantap, susu merupakan cairan yang kaya gizi sehingga menjadi sumber pangan penyempurna. Puding susu yang manis dan segar akan semakin memikat selera dengan kombinasi rasa dan aroma teh hijau yang sangat kuat.

Kreasi sederhana cara membuat puding susu green tea saja sudah bisa menjadi suguhan dessert yang spesial, apalagi bila ingin dikombinasikan dengan buah-buahan atau ditambahkan dengan siraman saus vla.

Persiapan Bahan Puding Susu Green Tea

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 800 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 2 sdm bubuk green tea dilarutkan dengan sedikit air
• 1 butir kuning telur
• sejumput garam (optional)

Cara Membuat Puding Susu Green Tea

1. Siapkan panci, masukkan susu cair, gula pasir, bubuk agar-agar, beserta bubuk green tea. Aduk rata kemudian masak adonan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan yang sudah mendidih, kocok bersama dengan kuning telur hingga rata dalam sebuah mangkuk atau wadah. Masukkan lagi ke dalam rebusan adonan, terus diaduk-aduk hingga rata serta adonan mendidih kembali dan matang, lalu matikan api.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan sesuai selera yang sudah dibasahi air, supaya puding nantinya mudah dilepaskan. Dinginkan dalam kulkas, setelah mengeras keluarkan dari cetakan dan puding siap untuk disajikan.

Read more

RESEP PUDING SUSU JAGUNG ENAK LEMBUT

Resep Puding Susu Jagung Enak dan Lembut - Puding susu sederhana yang terbuat dari kombinasi jagung manis ini merupakan variasi puding jagung tanpa santan yang sangat enak dan lembut. Puding susu segar yang lembut sehingga lumer di mulut, terbukti sangat digemari mulai dari anak-anak hingga lansia. Cita rasanya yang enak dan lezat sangat menjanjikan untuk dijadikan sebagai menu dessert favorit keluarga.

Proses cara membuat puding susu jagung cukup mudah dan praktis, serta hanya menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Seperti halnya susu cair, bisa menggunakan susu kental manis atau susu bubuk yang dicairkan atau memakai susu cair kemasan, bahkan susu murni segar hingga susu kedelai pun dapat dijadikan pilihan.

Persiapan Bahan Puding Susu Jagung

• 1 bungkus agar-agar putih
• 800 ml susu cair
• 2 buah jagung manis
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 20 gram tepung maizena dilarutkan dengan 4 sdm susu cair
• pewarna kuning sesuai selera

Cara Membuat Puding Susu Jagung

1. Rebus jagung manis hingga matang, angkat dan tiriskan, lalu pipil jagungnya setelah cukup dingin. Blender pipilan jagung bersama susu cair hingga halus, kemudian saring.
2. Setelah disaring, campurkan dengan agar-agar putih, gula pasir dan garam dalam sebuah panci. Aduk-aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, tambahkan pewarna makanan sesuai selera serta aduk rata.
3. Masak adonan tadi sambil terus diaduk hingga mendidih, masukkan larutan maizena serta terus diaduk sampai adonan mengental dan tercampur rata serta mendidih kembali.
4. Angkat dan tuang dalam cetakan, karena tekstur puding yang lembut, sebaiknya gunakan cetakan kecil saja atau cup/gelas. Dinginkan dalam kulkas hingga mengeras lalu siap untuk disajikan.

Read more

Resep Agar Agar Buah Pepaya Segar Susu Santan

Resep Agar-agar Buah Pepaya Segar Susu Santan - Agar-agar dengan rumput lautnya dikenal sebagai makanan sehat karena mengandung serat fiber lunak dengan kalori yang rendah. Kandungan serat lunak yang tinggi membantu melancarkan pembuangan sisa-sisa makanan di usus. Pepaya atau kates yang merupakan salah satu jenis buah-buahan yang berdaging tebal serta kaya akan serat. Dimana pepaya ini mampu menetralisir kandungan tidak sehat dari makanan-makanan yang lezat. Penambahan susu dan santan dikombinasikan dengan buah-buahan segar, membuatnya jadi pilihan ideal sebagai hidangan penutup yang enak, manis, serta lebih sehat dan segar.

Resep Agar-agar Pepaya

Supaya lebih istimewa dan cantik resep membuat agar-agar kali ini kita sajikan dengan buah pepaya matang yang segar. Santan dan susu untuk memberikan cita rasanya lebih enak dan nikmat saat di santap, perpaduannya sangat pas di lidah serta cukup sayang untuk kita lewatkan untuk mencobanya di rumah.

Proses pengolahan agar-agar buah pepaya yang dimaksud, tidak jauh berbeda dengan pembuatan puding sederhana pada umumnya. Namun yang berbeda adalah wadah atau cetakan puding menggunakan buah pepaya, lalu adonan puding dikombinasikan dengan kerukan daging pepaya. Berikut resep agar-agar buah pepaya dengan bahan-bahan praktis dengan tampilan yang menarik dan cantik.

Bahan-bahan :

• 1 buah - pepaya matang (ukuran sedang)
• 1 bungkus - agar-agar warna putih
• 100 gram - gula pasir
• 1 sachet - susu kental manis
• 700 ml - santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Agar Agar Pepaya

1. Kupas kulit pepaya, lalu belah menjadi 2 bagian dan buang biji-bijinya. Keruk sebagian sisi-sisinya dengan sendok (sebaiknya menggunakan sendok cocktai buah) sehingga buah pepaya berbentuk mangkuk atau wadah bergelombang, sisihkan.
2. Tuang air dalam panci, campurkan agar-agar, gula pasir, susu kental dan santan, lalu aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Didihkan dengan menggunakan api sedang, sambil terus diaduk sampai benar-benar mendidih serta gula larut, matikan api.
3. Angkat dan tuang segera adonan agar-agar ke dalam mangkuk pepaya, taburi dengan kerukan buah pepaya ke dalamnya, kemudian dinginkan dalam kulkas. Setelah agar-agar mengeras atau beku, potong-potong kira-kira dua cm atau sesuai selera lalu siap untuk disajikan.

Read more

RESEP PUDING PUYO LAVA SUTRA LEMBUT

Resep Puding Puyo Lava Enak Lembut - Silky pudding atau sering disebut juga puding sutra karena memiliki tekstur yang sangat lembut sehingga bisa lumer di mulut. Disebut juga puding susu karena banyaknya pemakaian susu sebagai bahan baku utamanya. Dikarenakan teksturnya yang agak rapuh sehingga biasa disajikan sebagai puding gelas atau dalam cup, akan tetapi terlihat kenyal dan tidak mudah tumpah bila dibalikkan.

Puyo semakin dikenal dan sukses dengan aneka warna yang menarik dan varian rasa yang kreatif, seperti bubblegum, taro, green tea, coklat, dan banyak lagi. Agar-agar jelly atau nutrijell bisa kita gunakan untuk membuat sendiri puding puyo sederhana dengan mudah di rumah. Nutrijell aneka rasa atau nutrijell plain dengan tambahan rasa sesuai selera masing-masing.

Cara membuat puding puyo lava dengan lapisan vla di tengah puding yang selembut sutra dapat memberikan menu dessert yang penuh sensasi. Sedangkan, penggunaan susu bisa menggunakan susu hewani atau susu nabati.

Persiapan Bahan Puding

• 1 bungkus nutrijel aneka rasa (anggur) + fruity acid
• 100 gram gula pasir
• 35 gram tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1 liter susu cair
• pewarna makanan warna ungu

Bahan vla (untuk lebih praktis bisa gunakan vla instan) :

• 250 ml susu cair
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Puding

1. Siapkan panci, lalu campurkan gula pasir, nutrijel dan susu. Aduk rata lalu teteskan pewarna makanan supaya berwarna lebih menarik, selanjutnya aduk rata lagi sehingga tidak ada yang menggumpal dan warna merata.
2. Didihkan sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong, setelah mendidih masukkan larutan maizena dan terus aduk hingga mengental. Matikan api dan tunggu uapnya hilang, kemudian masukkan fruity acid dari kemasan nutrijel serta aduk rata. Bagi adonan puding menjadi dua bagian, adonan pertama tuang ke dalam tiap-tiap cup atau gelas sepertiga hingga setengah isi atau sesuai selera lalu biarkan mengeras.
3. Siapkan panci kecil, tuang susu cair, gula pasir dan garam. Aduk rata lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk, setelah mendidih masukkan larutan maizena serta aduk hingga mengental. Angkat dan tuang dalam masing-masing cup puding di atas lapisan pertama tadi.
4. Panaskan setengah adonan puding tadi di atas api kecil apabila sudah menggumpal supaya encer kembali, biarkan sebentar agar uap panasnya hilang. Tuang ke atas lapisan vla secara perlahan, simpan dalam lemari es, biarkan dingin sebelum disajikan.

Read more

Resep Puding Jagung Manis Susu Tanpa Santan

Resep Puding Jagung Manis Tanpa Santan Lembut Aroma Jeruk Lemon - Puding jagung merupakan salah satu menu unggulan sebagai makanan penutup atau pencuci mulut yang bercita rasa manis, enak, dan segar, serta wangi aromanya. Cara membuat puding jagung spesial lembut dan halus kali ini diracik dengan bahan-bahan campuran dari jagung manis, susu, dan perasan jeruk lemon yang beraroma khas dan harum.

Resep Puding Jagung

Puding jagung dibuat tanpa santan dan menjadi lembut dengan pemakaian kuning telur. Sedangkan untuk tampilan warna yang lebih memikat, kita bisa menambahkan pasta jeruk atau pewarna kuning secukupnya. Tetapi sifatnya hanya opsional saja, karena tanpa kuning memikat juga memiliki rasa yang sangat mumpuni. 

Tak hanya sampai disini, kita juga bisa mengkreasikannya menjadi puding lapis untuk menambah cita rasa yang lebih kaya dan beragam rasa. Variasi puding jagung lapis puding susu santan merupakan kombinasi yang tepat untuk menjadi sajian terfavorit keluarga, bahkan cukup unik dan menarik untuk dijadikan menu arisan, tasyakuran atau acara-acara spesial lainnya.

Selanjutnya, saatnya memilih kreasi yang ingin dicoba, apakah puding jagungnya saja atau beserta puding lapisannya.  Adapun langkah-langkah dalam proses pembuatan masing-masing lapisan puding telah kami rangkum dalam resep puding jagung enak lapis puding susu santan berikut ini.

Bahan Puding Jagung Susu Aroma Lemon

• 2 buah - jagung manis
• 700 ml - susu cair murni
• 1 bungkus - agar-agar putih
• 1/2 sendok teh - garam
• 1 sendok makan - pasta jeruk atau sesuai selera
• 1 buah - jeruk lemon diperas
• 1 butir - kuning telur
• sesuai selera - pasta jeruk atau pewarna kuning

Bahan Puding Susu Santan Wangi Pandan

• 200 ml - susu cair murni 
• 500 ml - santan kental dari 1 butir kelapa
• 100 gram - gula pasir
• 1 bungkus - agar-agar putih
• 1 lembar - daun pandan
• 1/2 sendok teh - garam

Cara Membuat Puding Jagung Susu dan Puding Santan

1. Pertama-tama kita rebus dahulu jagung manis dengan air secukupnya supaya empuk dan mudah dipipil. Selanjunya, pipil-pipil biji jagung yang sudah empuk tersebut.
2. Blender pipilan jagung manis bersama dengan susu cair sampai halus. Angkat dan tuangkan ke dalam panci sambil disaring agar hasilnya halus, masukkan juga agar-agar putih, pasta jeruk, garam, dan air jeruk lemon. Aduk rata kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
3. Setelah benar-benar mendidih, ambil dua sendok makan adonan lalu campurkan ke kocokkan kuning telur. Setelah rata, masukkan kembali ke dalam rebusan adonan serta aduk-aduk lagi hingga adonan mengental dan matang.
4. Matikan api lalu angkat dan tuang adonan ke dalam cetakan sesuai selera masing-masing,  sisihkan dan biarkan hingga setengah beku.
5. Sementara itu, kita membuat puding susu untuk lapisannya. Campurkan semua bahan puding susu dalam panci kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak adonan tadi sambil diaduk perlahan-lahan sampai benar-benar mendidih.
6. Matikan api, angkat dan tuangkan adonan tadi ke atas puding pertama yang setengah beku atau tusus-tusuk memakai garpu kecil bila sudah terlanjur membeku supaya saat dikeluarkan dari cetakan, lapisan puding tetap menempel.
7. Dinginkan ke dalam kulkas dan keluarkan dari kulkas bila sudah beku, puding jagung segar sudah siap untuk disajikan dingin-dingin.

Read more