Home Archives for Juni 2016

25 Juni 2016

Resep Kue Belinjo



Resep Kue Belinjo
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis:
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 600 gram
Bahan-bahan
  • 250 gram kacang tanah / hijau kupas, sangrai, haluskan
  • 100 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
  • 150 gram mentega
  • 100 gram gula bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 2 kuning telur, untuk olesan
  • Margarin secukupnya, untuk olesan
Cara membuat
  1. Kocok mentega dengan gula bubuk hingga putih dan mengembang. Masukkan telur satu persatu, kocok kembali hingga rata
  2. Masukkan kacang yang telah dihaluskan, garam, vanili bubuk, dan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata
  3. Bentuk adonan sesuai selera. Letakkan dan susun ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin. Olesi atasnya dengan kuning telur
  4. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius 25 menit hingga matang dan kering, angkat dan biarkan dingin
  5. Simpan ke dalam toples kedap udara
Read more

Resep Kue Semprit Bunga





Resep Kue Semprit Bunga
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 700 gram
Bahan-bahan
  • 350 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
  • 200 gram tepung maizena
  • 200 gram mentega
  • 200 gram gula bubuk
  • 4 kuning telur
  • 2 putih telur
  • Ceri merah dan sukede secukupnya, untuk hiasan
  • 1 sdt vanili bubuk
  • ½ sdt garam
  • Margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat
  1. Kocok mentega dengan ½ bagian gula bubuk hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata
  2. Masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk, dan tepung maizena, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata
  3. Kocok putih telur dengan sisa gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
  4. Masukkan adonan ke dalamplastik segitiga yang telah diberi mata spuit bentuk bintang. Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang yang telah diolesi margarin. Beri bagian atasnya dengan ceri merah atau sukade
  5. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin
  6. Simpan ke dalam toples kedap udara
Read more

Resep Kembang Goyang





Resep Kembang Goyang
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 500 gram
Bahan-bahan
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • ½ sdt garam
  • 100 ml santan kental
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Cara membuat
  1. Campur semua bahankecuali minyak goreng, aduk hingga tercampur rata dan saring
  2. Panaskan minyak di wajan dalam
  3. Rendam sebentar cetakan kembang goyang di dalam minyak panas lalu angkat
  4. Celupkan cetakan ke dalam adonan biarkan sebentar, lalu goreng hingga adonan terlepas dan berwarna kuning kecokelatan serta kering. Angkat dan tiriskan. Lakuakn hal yang sama hingga adonan habis
  5. Simpan kedalam toples kedap udara
Read more

Resep Telur Gabus





Resep Telur Gabus
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 250 gram
Bahan-bahan
Bahan:
  • 200 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur, kocok sebentar
  • 5 sdm santan sedang
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
Lapisan:
  • 150 gram gula merah sisir
  • 150 gram gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air

Cara membuat
  1. Campur tepung terigu, tepung sagu, garam, telur, dan santan. Aduk dengan tangan atau sendok kayu hingga rata dan kalis
  2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil memanjang dengan ukuran ±4 cm. masukkan ke dalam minyak dingin. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
  3. Letakkan penggorengan yang berisi adonan diatas kompor, goreng dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan
  4. Lapisan: Campur semua bahan menjadi satu. Masak dengan api sedang hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin
  5. Simpan ke dalam toples kedap udara
Read more

Resep Es Shanghai





Resep Es Shanghai
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
  • 100 gr cincau hitam
  • 100 gr daging kelapa muda
  • 100 gr nangka muda, potong dadu kecil
  • 200 gr daging alpukat, potong dadu
  • 100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis
  • 100 gr rumput laut
  • 5 sdm sirup merah
  • 5 sdm susu kental manis
  • 500 gr es serut
Cara membuat
  1. Siapkan gelas saji.
  2. Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung.
  3. Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair.
  4. Sajikan segera.
Read more

19 Juni 2016

Tongseng Kambing Kecap Bango

Tongseng Kambing Bango adalah sajian berkuah pedas yang enak disajikan hangat-hangat sehingga rasa pedasnya semakin menggigit lidah. Cara membuatnyapun mudah! Temukan resep makanan tradisional khas Indonesia ini di sini!

  • BAHAN
  • CARA MEMBUAT

Bahan

  • 400 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 1000 ml (1 liter) air
  • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 150 gram kol, dipotong kotak
  • 2 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
  • 4 buah cabe rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
  • 2 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 butir lada
  • 3 buah kemiri, disangrai
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 1/2 sendok teh garam
Read more

17 Juni 2016

Resep Sup Buah




Resep Sop Buah
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 mangkok
Bahan-bahan
  • 100 gr semangka merah, potong dadu
  • 100 gr nanas, potong segitiga kecil
  • 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng
  • 100 gr pepaya, potong dadu
  • 100 gr anggur, belah dua
  • 500 gr es serut
  • 1 liter air
  • 5 sdm sirup vanili
  • 100 ml susu kental manis putih
 Cara membuat
  1. Siapkan mangkok saji.
  2. Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur dalam mangkok.
  3. Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata. Tuangkan dalam mangkok saji yang telah berisi buah.
  4. Beri es serut dan sirup vanili, sajikan segera.
Read more

Kolak biji salak ubi ungu


    Kolak biji salak ubi ungu

    Biasanya Kolak Biji Salak menggunakan ubi warna kuning, kali ini saya membuatnya menggunakan ubi ungu.
    +

    Bahan-bahan

    1. 750 gr Ubi ungu
    2. 250 gr gula pasir
    3. 250 gr tepung tapioka
    4. 3 gelas air
    5. Sedikit garam
    6. 2 lbr daun pandan
    7. Secukupnya santan
    +

    Langkah

    1. Kukus ubi sampai empuk, lalu haluskan dan campur dengan tepung tapioka. Uleni hingga jadi adonan bisa di bentuk. Dan bentuk bulat-bulat kecil.
      +
  2. Rebus air + daun pandan + gula pasir + garam, hingga mendidih. Setelah mendidih masukan ubi ungu yg sdh di bentuk bulat-bulat kecil tadi. Masak hingga terapung dan mendidih.
    +
  4. Sajikan dengan santan.
Read more
Langganan: Postingan (Atom)