Resep Sambal Kemiri Goreng Pete Maknyus

Resep Sambal Kemiri Goreng Pete. Bagi yang belum pernah mencoba kelezatan sambal kemiri yuk mampir di mari karena ada resep mudahnya di sini. Variasi cara membuat sambal goreng pete enak dengan bumbu kemiri akan memberikan cita rasa yang maknyus serta aroma yang lezat.

Tidak suka bau pete tinggal abaikan saja petenya, ganti dengan jengkol atau maksudnya bisa ganti dengan bahan-bahan lain yang disukai.

Bahan-bahan :

• 150 gram pete dibelah dua
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas digeprek lalu diiris
• 1 sendok teh terasi udang
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh royco ayam
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 20 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 10 buah tomat cherry
• 6 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 10 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL KEMIRI GORENG PETE :

1. Panaskan minyak, masukkan pete, daun jeruk dan lengkuas lalu tumis hingga pete layu. Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak sampai lebih harum.
2. Tuang air, tambahkan garam, gula, terasi dan royco kemudian aduk hingga rata. Masak hingga sambal mengental sambil diaduk sesekali supaya matang merata. Matikan api, angkat dan hidangkan.

Read more

Resep Sambal Goreng Ayam Pedas

Resep Sambal Goreng Ayam. Apabila kita sering menghidangkan ayam goreng yang terpisah dengan sambal pedasnya, kali ini kita akan mengolah daging ayam dengan sambal pedas yang menyerap ke dalam dagingnya.

Daging ayam direbus terlebih dahulu dengan aneka bumbu dan rempah sehingga teksturnya empuk dan gurih baru kemudian digoreng. Ayam goreng lalu dimasak dengan tumisan sambal hingga meresap sempurna sehingga cara memasak sambal goreng ayam ini bisa menjadi pilihan untuk menghidangkan sajian menu ayam masak pedas yang spesial.

Bahan-bahan sambal goreng ayam :

• 1 kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air untuk merebus
• minyak goreng seperlunya

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam

Bumbu kasar :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe keriting merah
• 4 buah cabe merah besar
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG AYAM PEDAS :

1. Rebus potongan ayam beserta bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai air rebusan hampir kering. Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kasar sampai harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata lalu masak hingga matang dan bumbu menyerap, angkat dan sajikan.

Read more

Resep Tumis Cumi-Cumi Pedas

Resep Tumis Cumi Pedas. Memiliki tekstur yang unik dan kenyal ketika digigit masakan laut cumi-cumi ini bisa anda kreasikan menjadi tumis yang bercita rasa pedas dan lezat.  Dibuat dengan memakai bumbu yang praktis namun mampu meresap pada daging cumi sehingga rasa pedasnya pun meningkatkan kualitas masakan.

Tumis cumi-cumi ini bisa anda sajikan sebagai tambahan lauk pada meja makan spesial untuk keluarga dan berikut ini uraian resep dan cara membuatnya.

RESEP TUMIS CUMI-CUMI PEDAS

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi cumi dipotong
• 8 buah paprika merah diiris
• 1 buah tomat dipotong empat
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 2 buah cabai merah iris serong tipis
• 2 buah cabai hijau iris serong
• 2 buah belimbing wuluh dipotong
• 1 sdt garam
• 1 sdm margarin/minyak goreng
• air secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS CUMI-CUMI PEDAS

1. Cumi dibersihkan sampai benar-benar bersih kemudian tiriskan.
2. Panaskan 1 sdm margarin kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai aromanya harum.
3. Masukkan cumi-cumi dan bumbu yang lain kemudian tumis sebentar beri sedikit air supaya bumbu meresap, masak sambil diaduk-aduk sampai semua bahan matang dan rasanya sudah sedap, lalu angkat dan sajikan.

Read more